Kubanische Küche

Nicht immer alles so ernsthaft nehmen.
Für "Kochen" gibt es viele Möglichkeiten.
Fragst du mal den hier tätigen user, gelernten Koch.
Dünsten, schmoren, poellieren, blanchieren, usw. fiel mir nur so gerade ein.
Am liebsten ist mir natürlich grillen in einer Grillpfanne, beim Steak, Rind oder Schwein.

jan-largo schrieb:

Schaschlikspieße sind nix neues in Kuba

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Für mich auch nicht. Die kubanische Variante schon. Darum werde ich sie auch ausprobieren.

jan-largo schrieb:

Nicht immer alles so ernsthaft nehmen.

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Ich? Nö. Aber überflüssig ,bleibt überflüssig.

Und dann sind es genau solche User, die andere Foristen an der Zahl ihrer "Beiträge" messen wollen (dieses Statement ist NICHT personengebunden!!!).

MAT schrieb:

Si senor. Ist ganz gut weg gegangen.

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Ist das Grüne in der Suppe Koriander ?
War vor vielen Jahren mal eines der Standardgewürze was fast überall drin war.

Saludos schrieb:

Ist das Grüne in der Suppe Koriander ?

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Dios mio! Nooo!
Das ist gewöhnliche, frisch gehackte - und schmackhafte/gesunde Petersilie. Gemäß Rezept ist die vorm servieren hinzugefügt worden.

Wenn auch die Spieße für manchen nichts Neues sind, gesehen habe ich sie nicht gerade oft in Kuba. Einmal in der Brauerei an der Plaza Vieja in Havanna und einmal in einem Privatrestaurant in Viñales. Und da ich seit seit letztem Freitag zum ersten Mal Besitzer eines Holzkohlegrills bin, werde ich das Rezept auch mal angehen.