Ich vermute, dass es stark darauf ankommt, zu welcher Jahreszeit Du das Hotel buchst. Faustregel: im Winter ist der Service viel besser als im Sommer.
Wir waren über die Jahre einige Male für mehrere Tage im Brisas Guardalavaca und immer zufrieden, auch mit dem für kubanische Verhältnisse vernünftigen Preis-/Leistungsverhältnis. Bei unserem bisher letzten Besuch im Sommer 2018 waren wir aber sehr enttäuscht.
Im Sommer 2019 waren wir dann im Sol Río de Luna y Mares und das war eine ziemliche Katastrophe. Beim Frühstück gab es kein Brot, im Hotel kein Bier, kaum Cocktails, die Sauberkeit des Zimmers ließ zu wünschen übrig, das Hotelpersonal war teilweise unfreundlich. Eine Hotelmitarbeiterin sagte uns damals, dass es in der Hauptsaison (= Winter) viel besser sei.
Bezüglich guter Bewertungen gehe ich davon aus, dass diese überwiegend von Ausländern stammen, die die Hotels im Winter besucht haben. Kubaner geben meiner Erfahrung nach kaum Bewertungen ab und sind auch im Vergleich viel „leidensfähiger“ was den Service etc. angeht.
Unsere Erfahrungen mit den von Dir genannten Hotels stammen noch aus der Zeit vor der aktuellen Krise. Ich wäre überrascht, wenn es seither besser geworden wäre.
Im Sommer kommt für mich in Kuba kein AI-Hotel mit weniger als fünf Sternen mehr in Frage. Und auch dann muss es nicht super sein.
Selbst im Paradisus Río de Oro fand ich nur den Royal Service Bereich gut, der Hauptbereich hatte letztes Jahr im Vergleich zu unseren Flitterwochen 2006 sehr stark nachgelassen.