Restaurant-, Bar- und CP-Tipps

Hallo zusammen,
ich bin Jannick und möchte im März mit meiner Freundin (spricht spanisch) für 3 Wochen durch Kuba reisen. Ich habe mich jetzt hier ein bisschen durch die Foren gelesen und erstmal folgende Route abgesteckt: Havanna - Vinales - Playa Larga - Trinidad - Santiago de Cuba - Baracoa. Ob wir das alles schaffen, werden wir vor Ort sehen, wir werden uns keinen Stress machen.
Für Havanna und Vinales haben wir bereits Casa Particulares gebucht. Könnt ihr für die restlichen Stationen Unterkünfte empfehlen? Gibt es darüber hinaus Restaurants, Paladares oder Bars in den Städten, die wir eurer Meinung nach unbedingt gesehen haben müssen?

Hast du die Reiseberichte gelesen?

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Was casas und Restaurants angeht, ändert sich das oft innerhalb weniger Monate.
Chris hatte für Havanna mal ne schöne Liste zusammengestellt.
Viñales bietet unheimlich viele gute Restaurants (und casas), da müsst Ihr einfach nur durch die Straßen gehn und schauen, was Euch zusagt. In Trinidad ganz ähnlich...

Hola, kann meine Tante in santiago empfehlen, casa particular , und restaurante capitolio circa 18 planta