Hi Suprise,
Essen kannst Du ganz vernünftig (Preis- / Leistungsverhältnis) in den meisten Casa Particulares. Man muss dort übrigens kein Gast sein um dort zu speisen. Ein gutes Gericht (zumeist eine kleine Vorspeise, ein reichhaltiges Hauptgericht mit mehreren Beilagen und Salat sowie eine Nachspeise) sollte nicht mehr als 15 CUC pro Person kosten. In der Regel eher weniger, so um die 10 CUC.
Neben der von Locura bereits genannten, findest Du ein Paar empfehlenswerte Casa Particulares über eine Suche bei Google, oder direkt auf
www.casa-particular.de
Zum klassischen Salsa tanzen würde ich Dir die Floridita in der Calle Obispo empfehlen
Und wenn Du ein bisschen mehr Action möchtest, dann eher 'Casa de la Musica'.